Sexta-feira 21 de setembro - 9 de Tishrei
Nas primeiras horas do dia anterior a Yom Kipur, os judeus realizam a cerimônia de Caparot (expiação). Eles pegam uma galinha viva (um galo para os homens e uma galinha para as mulheres), e circulam-os três vezes acima de suas cabeças, declarando : "esta é minha substituição, esta é minha troca, esta é minha expiação; esta ave vai para a morte, e eu irei para uma vida longa, boa e pacífica". A ave é então abatida segundo o procedimento haláchico, quando então, os judeus ponderam que este é um destino que mereceriam, e que Deus não o permita, pelas suas falhas e iniquidades. O valor da ave é dado aos pobres, e sua carne comida na refeição de Yom Kipur; alguns dão a própria ave aos pobres. (Um costume alternativo é cumprir o ritual com dinheiro, recitando os versículos prescritos e dando o dinheiro para caridade. Caparot pode também ser realizada nos dias anteriores, durante os "Dez Dias de arrependimento").
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